Vin S
HalalLifeID
Siapa sih yang tidak suka ayam goreng? Ayam goreng yang dimakan bersama nasi hangat, sambal dan kerupuk bisa jadi comfort food bagi Sobat Halal penyuka masakan berbahan ayam.
Nah, ternyata masakan ayam goreng di Indonesia punya banyak varian loh. Yuk cari tahu, siapa tahu ada yang belum pernah Sobat Halal coba!
1. Ayam Goreng Kalasan
Ayam Goreng Kalasan ini banyak Sobat Halal jumpai di sekitar Jogja hingga perjalanan ke Solo. Ciri khasnya adalah bumbu kaya rasa yang meresap, tekstur yang empuk dan hasil gorengan yang tidak begitu garing.
2. Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas adalah ayam goreng khas Sunda. Ciri khasnya adalah taburan parutan lengkuas yang diungkep bersama ayam dan bumbu, diperas sebelum digoreng bersama ayam hingga matang. Rasanya gurih dan memberikan sensasi crunchy berserat.
3. Ayam Goreng Paniki
Ayam Goreng Paniki adalah ayam goreng khas Manado. Sebelum digoreng bersama daun pandan dan daun jeruk, ayam paniki dibumbui dan dimasak bersama santan. Rasanya jangan ditanya, gurih banget dan sangat aromatik. Yummy!
4. Ayam Goreng Serundeng
Ayam Goreng Serundeng adalah primadonanya Ciamis. Ayam khas Ciamis ini ciri khasnya adalah taburan serundeng atau abon terekel yang terbuat dari parutan kelapa yang dibumbui rempah khas daerah yang kemudian disangrai atau digoreng hingga berwarna emas kecoklatan.
5. Ayam Goreng Kremes
Ayam Kremes, begitu kita mengenalnya. Pada umumnya ayam goreng kremes adalah ayam goreng biasa. Namun, ciri khasnya adalah keberadaan kremesan yang terbuat dari air rebusan kaldu ayam bersama bumbu ungkep yang dicampur santan, telur, tepung dan baking soda. Uniknya, agar mendapat tekstur crunchy dan menyerupai sarang burung atau jala, adonan kremesan tersebut harus dituang dari ketinggian tertentu secara perlahan ke dalam wajan berisi minyak panas.
6. Ayam Goreng Bawang
